Karantinada sağlıklı beslenme: 5 maddede bağışıklığı arttırmanın formülü

Bağışıklık sistemini güçlendirmenin tek ve mucizevi bir yolu yok ancak sağlıklı beslenme bu hedefe giden en güvenli yol.

KRONOS 21 Aralık 2020 YAŞAM

Sebze ve meyve, dengeli beslenme, mezura.

Koronavirüs salgınının yanı sıra başka hastalıkların ve viral enfeksiyonların yaygınlaştığı bu dönemde karantinadayken bağışıklık sistemimizi güçlendirmek her zamankinden daha önemli. Bağışıklık sistemi kompleks bir yapıya sahip ve onu güçlendirmenin tek ve mucizevi bir yolu yok ancak sağlıklı beslenme bu hedefe giden en güvenli ve kestirme yol. Peki, karantinada nasıl sağlıklı beslenebiliriz? Karantina günlerinde bağışıklığı arttırmanın formülü nedir?

Güçlü bir bağışıklık sisteminin temellerinden biri yeterli ve dengeli ve beslenmektir. Bol bol meyve sebze yemek gibi sadece vitamin ve mineral bakımından zengin bir beslenme programı uygulamak güçlü bir bağışıklık sistemi için yeterli değildir. Çünkü sistemin güçlü olması alınan protein miktarına, esansiyel (vücutta sentezlenemediği için dışardan alınması zorunlu olan) yağ asitlerine karbonhidrata ve tüketilen su miktarına yani dengeli beslenmeye de bağlıdır.

Koronavirüsün sağlıklı beslenmeyi olumsuz yönde etkilediği haberleri gelirken işte 5 maddede sağlıklı beslenerek bağışıklık sistemimizi güçlendirmenin ipuçları…

1. PROTEİN, ÇİNKO VE PROBİYOTİK İÇİN

• Yumurta en kaliteli protein kaynağı olan besin. Özel bir sağlık sorunu olmadığı sürece HER GÜN 1 YUMURTA tüketilmeli.

• Çinko; hücrelerdeki birçok enzimin salgılanmasında görevli olup, yetersizliğinde enfeksiyonlara yeterli düzeyde bağışıklık yanıtı oluşumunu azaltabiliyor. Hem çinkonun hem hayvansal proteinin en iyi kaynakları arasında yer alan KIRMIZI ET HAFTADA 3 ÖĞÜN BİRER PORSİYON tüketilmeli.

• Proteinin yanı sıra kalsiyum, magnezyum, fosfordan zengin olan ve probiyotik içeriğiyle de öne çıkan YOĞURT VE KEFİR GÜNDE TOPLAM 2-3 PORSİYON tüketilmeli. Probiyotikler bağırsak florasını düzenleyerek yararlı bakterilerin artmasını, vitamin ve minerallerin emilmesini ve böylelikle bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar.

2. OMEGA-3 İÇİN

• Omega-3 yağ asitleri bağışıklığı koruyan, enfeksiyonların ilerlemesine engel olan hatta gerilemesini sağlayan ve vücutta sentezlenemediği için besinlerle dışardan alınması gereken çok önemli bir besin ögesi. Bu sebeple; HAFTADA 2-3 KEZ BALIK, HER GÜN 4-5 TAM CEVİZ GİBİ ÇİĞ YAĞLI TOHUMLULAR tüketilmeli.

Sağlıklı beslenmenin anahtarı sebzeler .

3. C VİTAMİNİ BAŞTA OLMAK ÜZERE VİTAMİN VE MİNERALLER İÇİN

• Meyve ve sebzeler tam bir vitamin ve mineral deposu. Mevsimindeyken ne kadar farklı renklerde sebze ve meyve tüketirsek aldığımız vitamin ve mineral çeşitliliğini o kadar zenginleştirmiş oluruz. Özellikle; çok güçlü birer C vitamini kaynağı olan PORTAKAL, MANDALİNA, LİMON, YEŞİL BİBER, hem yüksek C vitamini hem de zengin lif içerikleri olan MARUL, ROKA, TAZE NANE, DEREOTU, TERE, ISPANAK GİBİ YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER GÜNDE TOPLAM 4-5 PORSİYON olacak şekilde tüketilmeli.

4. SU VE SIVI DESTEĞİ İÇİN

• En temel ihtiyacımız olan SU, bağışıklığın sağlanmasında, desteklenmesinde ve toksik maddelerin vücuttan atılmasında en önemli göreve sahip. GÜNDE EN AZ 2 LİTRE SU mutlaka tüketilmeli.

• ZENCEFİL, ZERDEÇAL, KUŞBURNU, EKİNEZYA gibi bitkiler içerdikleri etkin maddelerle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurlar. Özel bir sağlık sorunu olmadığı sürece GÜNDE 1 FİNCAN ŞEKERSİZ BİTKİ ÇAYI içilebilir.


Bu haberler de ilginizi çekebilir:

dKoronavirüs kötü beslenmeyi tetikledi: Her gün 153 çocuk ölebilir

dUNICEF: Koronavirüs çocukların eğitim, beslenme ve sağlığına geri dönüşü olmayan zararlar veriyor

 

5-EK OLARAK

Gıda güvenliği uygulamalarına dikkat ederek gıda kaynaklı hastalık riskini en aza indirmemiz de mümkün. Bunu amaçla;

– Yemekleri hazırlamadan ve yemeden önce ve yedikten sonra ellerimizi en az 20 saniye iyice ovalayarak ve sabunla temizleyelim.
– Yemeden önce sebze ve meyveleri bol suyla yıkayalım.
– Bulaş riskini en aza indirgemek için çiğ gıdaları pişmiş gıdalardan her zaman ayrı muhafaza edelim.
– Yemekleri hazırladığımız ortam ve nesnelerin temiz olmasına dikkat edelim.
– Yiyecekleri yeterli sıcaklıklarda ve sağlıklı tekniklerle pişirdiğimizden emin olalım. (Süheyla Aslan)

Takip Et Google Haberler
Takip Et Instagram